Er gibt den Investoren und auch Ihnen selbst ein gutes Gefühl. Müsst sie anregen, ihre Begeisterung zu teilen. Doch treffen Sie dort auch ausreichend Laufkundschaft? Eine Bar zu eröffnen, setzt in der Regel eine Gaststättenerlaubnis gemäß Paragraf 1 Gaststättengesetz voraus. Wo liegen Ihre Stärken und Schwächen? Nehmen Sie im Rahmen der Konkurrenzanalyse anschließend das Konzept der Mitbewerber näher unter die Lupe nehmen, bevor Sie Ihre Bar eröffnen. Um Vorlagen Center in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen … Die beste und billigste Werbung – sagt man. Mit unserer kostenfreien Checkliste behalten Sie den Überblick über Ihre Gastrogründung und können zielstrebig Ihre Bar eröffnen. Zur Inspiration für ein schlüssiges Barkonzept haben wir einige Beispiele zusammengestellt. Das Businessplan-Paket Bar enthält 5 Teile: Teil 1: Businessplan Bar... Businessplan-Paket Bar - Jetzt erfolgreich eröffnen! Bei Vorlage aller hier aufgeführter Papiere stellt das örtliche Gewerbeamt eine gebührenpflichtige Gaststättenerlaubnis aus. Außerdem brauchen Sie eine professionelle Website, auf der Sie Ihre Getränke- und Speisekarte veröffentlichen und auf aktuelle Events in Ihrer Bar hinweisen. Eine spezielle Ausbildung brauchen Sie für die Eröffnung einer Bar zwar nicht, allerdings müssen Sie Ihre fachliche Eignung durch die Teilnahme an einer Gaststättenunterrichtung der Industrie- und Handelskammer (IHK), nachweisen, wenn Sie – wie in einer Bar üblich – Alkohol ausschenken wollen. 2. Businessplan Bar. Mittlerweile können Restaurants wieder öffnen, jedoch unter scharfen Auflagen: Achtung: In manchen Bundesländern sind verschiedene dieser Tipps bereits verpflichtend umzusetzen. Um diesen Konkurrenz machen zu können, müssen Sie sich schon etwas Besonderes einfallen lassen: Ein außergewöhnliches Barkonzept muss her. Diebstahl und Alkoholismus sind im Personalbereich der Gastronomie keine seltenen Probleme. Holt euch unbedingt mehrere Angebote ein und vergleicht die Konditionen gründlich. Eine Möglichkeit … Küchenmeister wissen: Das Kochen muss man lieben und leben. Anstatt Kaffee wird in der Dripbar beispielsweise Gin, Rum oder Wodka durch die Dripper geleitet. “Dasselbe in grün” reicht in den meisten Fällen nämlich nicht aus. Je größer die Bar, desto teurer kann die Einrichtung werden. Als langjährige Existenzgründungsberater wissen wir, was erfolgreiche Gründungsstrategien auszeichnet. Je nach Konzept benötigt ihr eine Summe im unteren bis mittleren 6-stelligen Bereich. Die Konkurrenz in der Gastrobranche ist groß, Bars gibt es viele. B. GEMA und Privatsender wie Sky, Kartenzahlung, Müllentsorgung), Wareneinsatz: Einkauf von Getränken und Lebensmitteln, sofern Sie Snacks anbieten. Wer eine Bar eröffnen will, hat große Verantwortung gegenüber seinen künftigen Kunden. Möchten Sie auf Live-Musik setzen, sollen Themenabende und Events Ihre Kunden zum Wiederkommen animieren? Gesellschaftsvertrag, Handelsregistereintrag, Notargebühren. Wir vermitteln einen Überblick der wichtigsten Inhalte, die dein Businessplan als Gründungsleitfaden enthalten muss. Mit unserem kostenfreien Gründer-Test finden Sie heraus, wie gut Ihre Voraussetzungen für eine erfolgreiche Existenzgründung in der Gastronomie sind. Zum Nachweis Ihrer persönlichen Zuverlässigkeit benötigen Sie folgende Unterlagen: Ihre fachliche Eignung weisen Sie durch diese Unterlagen nach: Sind Sie bereits durch Ihre Ausbildung (z. Interessante Bar-Konzepte, die besten Bars der Welt und leckere Rezepte findet ihr bei Mixology, dem Magazin für Barkultur. Bei der Wahl der idealen Rechtsform kann euch ein Steuerberater helfen. Denn wer eine Bar eröffnen … Viele eröffnen eine Bar, weil sie selbst für ihr Leben gerne ausgehen und unter Menschen sind. Neben Stellenanzeigen in lokalen Medien und bekannten Jobportalen können Sie spezielle Online-Portale wie hogastjob.com oder kellnerkartei.de zur Personalgewinnung nutzen. Eine Bar eröffnen ohne Plan? Unternehmensgründung (Notar, Handelsregistereintrag), Wartungsverträge für technische Geräte, Instandhaltung, Reparaturen, Gewerbezentralregisterauszug und polizeiliches Führungszeugnis vom Einwohnermeldeamt, Teilnahmebescheinigung einer IHK Gaststättenunterrichtung, Erstbelehrungsnachweis vom Gesundheitsamt, nicht älter als drei Monate. Da es sich bei der Fairytale Bar um ein sogenanntes Speakeasy, zu Deutsch oft auch als Flüsterbar bezeichnet, handelt, kann man die Lokalität nicht einfach betreten, sondern muss erst klingeln. Diese darf nicht älter als drei Monate sein. Bevor Sie endlich Ihre Bar eröffnen können, stehen noch die praktischen Schritte Ihrer Unternehmensgründung an. Welche Marketingkanäle wollen Sie dazu nutzen? Ob klassische Cocktailbar, trendige Shisha-Bar, Sportsbar, Milchbar, gemütliche Altstadt-Kneipe oder ausgefallene Eventbar – die Möglichkeiten für alle, die eine eigene Bar eröffnen wollen, sind vielfältig. Wir haben Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Rechtsformen zusammengestellt. Hier erfahrt ihr, wie ihr die Gründung einer eigenen Bar schrittweise für eure erfolgreiche Selbstständigkeit plant, und wie ihr trotz vieler Mitbewerber im Gaststättengewerbe den Traum vom eigenen Tresen in die Tat umsetzt . Der Businessplan spielt bei der Finanzierung eine Hauptrolle. Damit umschiffen Sie die typischen Anlaufschwierigkeiten einer Neugründung – wie den Aufbau von Markenbekanntheit und Image – und können zügig Ihre Bar eröffnen. Ein wichtiger Aspekt sind Mitbewerber, also andere Bars im Umkreis. Wir eröffnen die neue Serie unseres Autors Hauke Thüring mit der Vorplanung, die bestenfalls in einen Businessplan mündet. Nur Betrinken geht auch Zuhause! Richtet euer Angebot unbedingt an der Zielgruppe aus. So nimmt die Flüssigkeit die jeweiligen Aromastoffe der anderen Zutaten auf. Eine kleine Anleitung für Gründer-Träumer…. Und für Banken und private Investoren liefern sie die entscheidenden Argumente, um Ihren Kredit zu bewilligen bzw. Sie haben aber auch den Charme des Alten und schon Gelebten. Wo können diese Ihre Bar – möglichst mit öffentlichen Verkehrsmitteln – gut erreichen? Und: Sprecht darüber! Mit welchem Konzept überzeuge ich meine Wahlkundschaft? Publikationen von Für-Gründer.de. Sammeln Sie alle Infos für Ihre Wettbewerbsanalyse! Schnell in der Region bekannt werden funktioniert zudem über Aktionen wie “Happy Hour” oder “zwei Drinks für den Preis von einem”. Dabei sind die wichtigsten Kostenarten: Diese Kosten müssen durch die Preise Ihrer Drinks gedeckt werden. Beides wird durch folgende Dokumente sichergestellt: Bei Beantragung der Erlaubnis muss zudem ein Vertrag vorgelegt werden, aus welchem die Anmietung von Räumlichkeiten hervorgeht, die den landesüblichen Bestimmungen gerecht werden. Eine Vi­si­on von ei­nem ei­ge­nen Gas­tro­no­mie­be­trieb. Nicht zuletzt entscheiden über den perfekten Standort gesetzliche Auflagen. Das kann natürlich auch die Einrichtung sein. Probleme und Risiken … Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich – auch als Quereinsteiger – mit einer eigenen Bar selbstständig machen können und welche Voraussetzungen Sie dabei beachten müssen. Für Ihre Umsatzkalkulation listen Sie nun Ihre unterschiedlichen Einnahmequellen nach Produkten (sämtliche Marken der angebotenen alkoholfreien und alkoholische Getränke, Cocktails und anderer Mixgetränke, Heißgetränke sowie Speisen etc.) Wo halten sich Ihre künftigen Gäste auf? Informieren Sie sich über Ihre Konkurrenz vor Ort, indem Sie die Lokalitäten aufsuchen und das Angebot der anderen Bars testen. Täglich. Als Einzelunternehmen, GbR oder GmbH? Eine Shisha-Bar bspw. Bar eröffnen – Businessplan. Macht euch an Gedanken zum Lichtkonzept – das ist nicht nur wichtig sondern häufig auch ein Kostentreiber. Die Standortwahl kann zur Herausforderung werden. Denn wer eine Bar eröffnen und langfristig erfolgreich führen will, muss den optimalen Standort finden. Die Eröffnung einer Bar ist eine kostspielige Angelegenheit und benötigt in der Regel fremdes Kapital. Der Businessplan [ Cafe eröffnen ] Natürlich sollten Sie einen soliden Businessplan ausarbeiten. Eine Auswahl aus 200 verschiedenen Craft-Bieren wartet hier auf die Gäste. Speisen) möchten Sie anbieten? im Service, gearbeitet haben. Jetzt müssen Formalitäten wie Gewerbeanmeldung, der Abschluss wichtiger Versicherungen und die Eröffnung eines Geschäftskontos in Angriff genommen werden. Um eine Gaststättenerlaubnis zu erhalten, müsst ihr fachliche Eignung und persönliche Zuverlässigkeit nachweisen. Ganz klar, dass Sie diese Marketinginstrumente auch weiterhin einsetzen müssen, nachdem Sie Ihre Bar eröffnet haben. Du willst eine Bar eröffnen, am besten noch mit Café-Lounge? Wenn Sie eine Bar eröffnen wollen, müssen Sie Vorschriften beachten, sich um Konzessionen und Formalitäten kümmern – und ein stimmiges Geschäftskonzept entwickeln. Genau genommen wird zeitnahe Bekanntheit durch eine gut abgestimmte Mischung vieler Einzelaktionen in Verbindung mit der eigenen Persönlichkeit erreicht. Hier spielen Startkapital, Haftung und steuerliche Aspekte wesentliche Rolle. Was auf den ersten Blick einfach aussieht, ist dann doch mit viel Planung, Engagement und Arbeit verbunden. Gebrauchte Barmöbel sind zwar schwer zu finden und unter Umständen abgenutzt. Mit diesem Konzept wurden bereits extrem kritische Gutachter überzeugt. Privatinvestoren trefft ihr etwa auf den Plattformen von Auxmoney und Smava. Bescheinigung der Erstbelehrung durch das Gesundheitsamt. Gründerküche - Erfolgsrezepte für Startups und Gründer, Den Traum von der eigenen Bar haben viele. So müsst ihr euch für eine passende Rechtsform entscheiden. Manchmal zwingt manche örtliche Behörde zur kostenpflichtigen Übernahme von Parkplätzen. Für eine Bar sind, wie bei jeder anderen Gründung, einige Versicherungen für Unternehmen und relevant. The Kinly Bar im Frankfurter Bahnhofsviertel ist ein echter Geheimtipp. Wichtig: Sammle erst einmal Ideen und lasse dich inspirieren von anderen. Wählt einen Namen, der zur Lokalität passt und leicht in Erinnerung bleibt. Hier erfahrt ihr, wie ihr die Gründung einer eigenen Bar … Wer sind die potenziellen Kunde Ihrer Bar? Der Businessplan. Personalkosten: Löhne und Gehälter für Mitarbeiter in Küche, Theke und Service, Das polizeiliche Führungszeugnis sowie einen Auszug aus dem Gewerbezentralregister. Hierbei arbeiten Sie diverse Kapitel ab, wobei bei einer Bareröffnung der Standortanalyse besondere Aufmerksamkeit zuteilwerden sollte. Natürlich ist der Wunsch, eine eigene Bar zu eröffnen, … Daher brauchen Sie, wenn Sie eine Bar eröffnen möchten, vor allem eines: ein gutes, außergewöhnliches Konzept. Das passende Gründungspaket hilft Ihnen, damit Sie reibungslos Ihre Bar eröffnen können. Inspiration: 4 Geschäftsideen, die Erfolg haben. auf. Zum Beispiel in den sozialen Kanälen. Und machen Sie sich auch schon Gedanken, wie Sie die Kunden künftig regelmäßig in Ihre Bar locken werden. Die untenstehende Tabelle zeigt, für welche Posten Sie Kapital einplanen müssen: Der Finanzplan hat Ihnen aufgezeigt, wie viel Geld Sie brauchen, wenn Sie eine eigene Bar eröffnen wollen. Außerdem brauchen Sie gemäß Gaststättengesetz (GaststättenG) eine Gaststättenerlaubnis (§ 2 GaststättenG), wenn Sie – wie in einer Bar üblich – alkoholische Getränke anbieten wollen. Abhängig von eurer Wahl muss das neue Unternehmen im Handelsregister eingetragen werden und es bestehen steuerliche Unterschiede. Dabei hilft auch die Erstellung eines Businessplans, … Auch wenns schwer fällt… Setzt euch hin und schreibt einen Businessplan. Ihr braucht Gäste, also müsst ihr werben. Wie der Name bereits vermuten lässt, dreht sich hier alles um das Thema Märchen. Ihn in Form einer Karaoke Bar zu verwirklichen ist ein anstrengendes, aber auch … Dein Businessplan sollte auch die Risiken erfassen und entsprechende Maßnahmen zum Gegensteuern festlegen. Businessplan Bar. Mindestabstand 1,5 Meter zwischen den Tischen, Maskenpflicht für Servicepersonal mit Gastkontakt, Maskenpflicht für Gäste abseits des Tisches, Keine Buffets, Schankwirtschaft oder Selbstbedienung, Arbeitsbereiche für das Personal, Mindestabstand gewährleisten, Mit Reservierungen arbeiten, um die Anzahl der Gäste zu kontrollieren, Bodenmarkierungen helfen, sich zu orientieren und Abstände einzuhalten, Personal schulen, und ggf. Um den angebotenen Alkoholika eine ganz spezielle Geschmacksnote zu verleihen, wird in der Bar auf sogenannte Cold Brew Dripper zurückgegriffen. Ein paar spannende Tipps findet ihr vom New Yorker Jim Meehan, der als Ikone in der internationalen Bar-Szene gilt, in dem stern-Interview “An diesen 5 Dingen erkennen Sie eine gute Bar”. Hier die Startkosten: Eine der wesentlichen Entscheidungen eurer Gründung und auch die, die am meisten Spass machen kann. Die Auseinander­setzung mit einem Businessplan zwingt Gastronomen, die Geschäftsidee nochmals gründlich zu überlegen, von allen Seiten zu betrachten und schliesslich nüchtern zu beurteilen. Hierbei spielt der zu erwartende Pro-Kopf-Umsatz in Relation zu den Kosten gestellt, eine entscheidende Rolle. Je weiter eure Bar vom Zentrum entfernt ist, desto mehr Geld müsst ihr in Werbemaßnahmen investieren. Dieses Ausfüllbuch ist mit Beispielen und Excel … Erst Businessplan schreiben, dann Shisha-Bar eröffnen Egal, ob du eine Bank überzeugen möchtest oder nicht – ein Businessplan gibt anderen Beteiligten und auch dir selbst eine gute Orientierung, bevor du … Irgendwie! Einladend, etwas versprechend sollte es sein. Logo, Webseite und Corporate Design, Gestaltung Getränkekarte, Gewerbeanmeldung, ggf. Miete und Pacht, was von Größe und Standort Ihres Cafés abhängt. Zwischen Cocktails und Businessplan Deine Bar eröffnen – als Barkeeper*in zur Unabhängigkeit. So legen Sie ganz gezielt den Grundstein für Ihre erfolgreiche Existenzgründung. Lesetipp: Wie ihr einen Businessplan schnell und effektiv erstellt, erfahrt ihr in unserem Fachartikel Basics: In 7 Schritten zum Businessplan. Wer sich mit einer eigenen Bar selbstständig machen möchte, muss aber viel beachten, denn nur hinter der Bar stehen und mit den Gästen feiern, … Wichtig ist bei jeder Finanzierung, dass niedrige Zinsen zu verkraftbaren Monatsbelastungen führen. Das gilt auch für Ihre Lieferanten. Hier kann man nicht nur durch die Auswahl stöbern, sondern erhält auch Empfehlungen und lernt m Bierlexikon alles Wissenswerte über das jeweilige Bier. An mehreren Stellen eures Gründungsvorhabens werdet ihr froh sein, das kleine Heft rauszuholen und einem Banker, potenziellen Investor oder Vertreter einer Getränkemarke auf den Tisch legen zu können… denn die sehen dann, das ihr es ernst meint und wirklich an eurer Idee arbeitet. Schließlich biete ihr zumindest Getränke zum Verzehr vor Ort an. In jedem Fall können Sie eine Bar ohne Ausbildung und Erfahrung eröffnen… Wie viel dürfen Erfrischungsgetränke, Alkoholika, Cocktails, Longdrinks, Heißgetränke und Speisen kosten? Verlagsgruppe, Business- und Finanzplan: die Detailplanung für Ihre Bar. Der Traum, sich mit einer eigenen Bar selbstständig zu machen und sich in der Gastronomie selbst zu verwirklichen, spielt bei der Existenzgründung ebenso eine Rolle wie der Wunsch, aus schlecht bezahlten Angestelltenverhältnissen oder den in der Gastronomie oft üblichen Saisonverträgen (mit Springerjobs auf Abruf) zu fliehen. Ein professioneller Barkeeper, ein guter Koch sowie freundliche, kunden- und serviceorientierte Servicekräfte sind das A und O Ihrer neuen Bar. Hierbei arbeiten Sie diverse Kapitel ab, wobei bei einer Bareröffnung der Standortanalyse besondere Aufmerksamkeit zuteilwerden sollte. Welcher Style ist angesagt, welcher passt zu eurem Konzept? Machen Sie eine Sportsbar auf, wo nur getrunken wird oder bieten Sie auch Speisen an. Seien es die ganzen … Das geht über Digitale Branchenbücher – allen voran Google Business. Probleme & Risiken beim Café eröffnen – Das sollte dir bewusst sein. Einrichtung (u. a. Tische, Stühle, Barhocker, Bar, Erstausstattung Getränke und Lebensmittel, Lohnkosten und Sozialabgaben für Ihre Mitarbeiter sowie Ihr Unternehmerlohn, Strom, Wasser, Heizung, Telefon und Internet, Kosten für Kassensoftware, Beiträge (u. a. IHK, Berufsgenossenschaft), Laufende Nachbestellungen von Getränken und Lebensmitteln, Gebühren (z. Lassen Sie künftige Kunden beispielsweise auf Instagram oder Facebook an den Umbaumaßnahmen und der Renovierung Ihrer Räumlichkeiten teilhaben! Die Finanzierung der Geschäftsidee hängt von einem aussagefähigen Businessplan ab und kann durch klassische Kreditinstitute ebenso erfolgen wie über private Geldgeber. Neue Möbel hingegen sind vielleicht teurer, dafür aber könnt ihr sehr genau einem Konzept folgen. Darüber hinaus kann es Pflicht sein, die Kontaktdaten der Gäste zu notieren. Wer eine eigene Bar eröffnen möchte, braucht erst einmal eine Idee. Werden alkoholische Getränke ausgeschenkt, müssen Gästetoiletten vorhanden sein. Als nächstes müssen Sie nun ein überzeugendes Konzept für Ihre Bar entwickeln. Aber es gibt natürlich auch spannende DIY-Konzepte. Schätzen Sie realistisch ab, wie viele Kunden Ihre Bar besuchen (z. Für-Gründer.de hat er börsennotierte Unternehmen im Bereich Finanzmarktkommunikation beraten. Konkurrenten sind einerseits vorteilhaft, weil sie auch Publikum in die Gegend bringen. in feste Gruppen einteilen, um das Infektionsrisiko niedrig zu halten, Kranke Mitarbeiter gehören nicht ins Restaurant; bei Covid-19-Symptomen ist umgehend das Gesundheitsamt zu informieren, Tische, Stühle, Arbeitsbereiche und Utensilien regelmäßig desinfizieren. B. durch Zuschüsse und Fördergelder oder günstige Förderkredite der KfW – prüfen. In einer übersichtlichen Checkliste haben wir alle wichtigen Schritte und Behördengänge für Sie zusammengefasst. Legen Sie in Ihrer Bar hohen Wert auf zuverlässige, loyale und vertrauenswürdige Mitarbeiter. Letzteres ist von zentraler Bedeutung. in Ihre Bar zu investieren. Analysieren Sie zentrale demografische Eigenschaften wie Alter, Wohnort, Einkommen, Beruf und vor allem auch Vorlieben und das Freizeitverhalten Ihrer potenziellen Kunden. B. als Koch) mit den lebensmittelrechtlichen Vorschriften vertraut, müssen Sie nicht mehr an einer Gaststättenunterrichtung teilnehmen, um Ihre Bar eröffnen zu können. Businessplan Bar. Im Vergleich dazu betrug der Umsatz bei normalen Gaststätten nur etwa 135.000 Euro. Genauso groß ist jedoch die Konkurrenz im Gastgewerbe. Beide Dokumente erhalten Sie beim Einwohnermeldeamt, Eine Unbedenklichkeitsbescheinigung durch das verantwortliche Finanzamt. Wenn Sie eine Bar eröffnen möchten, stehen Ihnen grundsätzlich zwei Optionen offen: Sie bringen eine eigene Geschäftsidee mit und entwickeln diese von Grund auf weiter – oder aber Sie nutzen ein bereits bestehendes, bewährtes Konzept und machen sich mit einem Bar-Franchise selbstständig. Nachdem Sie das Geschäftsmodell für Ihre Bar aufgestellt haben, geht es an die detaillierte Ausarbeitung von Business- und Finanzplan. Denn neben zu beachtenden Vorschriften und nötigen Behördengängen brauchen Sie vor allem ein überzeugendes Geschäftskonzept und einen tragfähigen Businessplan, wenn Sie Ihr Café eröffnen und erfolgreich führen wollen. Durch ein außergewöhnliches Barkonzept hebt sich auch die Hamburger Dripbar hervor.